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NY発朝食の女王「サラベス」が東京・新宿にオープン！自慢のフルーツスプレッドは絶対にオーダーした方が良いですよ

2012年11月2日
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2012年11月1日、「朝食の女王」といわれるサラベス（Sarabeths）が、新宿駅ルミネ2にオープンしました。このお店はレストラン格付けガイドブックでも、「ニューヨークナンバー1のデザートレストラン」と賞賛されています。早速記者（私）は行ってみたのですが、種類豊富で何を頼んで良いのか、かなり迷いました。これから行かれるという方のために、おすすめのポイントをご紹介しましょう。フルーツスプレッドは絶対オーダーした方が良いですよッ！

・日替わりのフルーツスプレッドはプラス100円
メニューを見るとどうしても「アップルシナモンフレンチトースト」や「バターミルクパンケーキ」など、名前を聞いただけでも、口のなかのヨダレが出てしまいそうな魅力的なものばかりが目につきます。はっきりいって、一度いっただけでは満足できないかもしれません。メニューを制覇したい衝動に駆られてしまいますから。

そこで初回は何を頼んでも良いので、プラス100円のフルーツスプレッドを追加でオーダーしましょう。スプレッドとは、わかりやすくいえば「ジャム」です。しかし、同店では「ジャムと呼ばないで……」というキャッチコピーのもと、広くアメリカの人たちに親しまれる人気商品になっています。1981年の創業以来、サラベス家に代々伝わるレシピをかたくなに守り、旬の果物を使って丁寧につくり上げているそうです。

オープン初日のフルーツスプレッドは「アプリコットオレンジマーマレード」でした。個人的な話になってしまいますが、記者はマーマレードが苦手です。甘いのか酸っぱいのか、よくわからない味が好きではないのですが、さすがサラベス。アプリコットのほのかな甘みを、引き立てるようにオレンジの酸味が加わり、甘いのにさわやか。「ジャム」というにはおそれ多いほど上品な味でした。プラス100円のフルーツスプレッドをお忘れなきように。

・スイーツブレックファーストだけじゃない！　エッグベネディクトは要チェックです
「ニューヨークナンバー1のデザートレストラン」とお伝えしましたが、フレンチトーストやパンケーキなどの「スイーツブレックファースト」だけが、このお店の売りではありません。クロワッサンやトーストなどのペストリー商品やタマゴを使った料理もかなり魅力的です。実は一つひとつのメニューはニューヨークサイズなので、量が多いです。オーダーは慎重に、欲張ってふたつとか頼んじゃうと、女性は完食が難しいかもです。

そこで、タマゴを使った朝食もご紹介しましょう。記者はエッグベネディクトをおすすめしたいと思います。これはイングリッシュマフィンにポーチドエッグを乗せたオープサンドです。コーンミールをまぶした割とハードなパンに、ふわとろのポーチドエッグ、そのうえにオランデーズソースをあしらってオーブンで焼いてあります。

パッと見た感じ、どこから食べて良いのか迷ってしまいますが、大胆にナイフを入れるとタマゴの黄身がジュワーっと広がって、見るからに食欲をそそります。かためのパンと柔らかなタマゴのコントラストが印象的な一品。見た目以上に量がありますので、友達や彼氏とシェアすると良いかもしれません。

とにかくフルーツスプレッドはマストです。何をオーダーするにしても、絶対に忘れないようにしてくださいね。店頭ではスプレッドだけの販売も行っていますよ。

・店舗情報　サラベスルミネ新宿店
住所　新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿店ルミネ2 2階
営業時間　9：00～22：00　ラストオーダー　FOOD 21：00 DRINK 21:30
定休日　無休
（取材、写真＝フードクイーン・佐藤）

▼　プラス100円でフルーツスプレッドをオーダーできる

▼　これをフレンチトーストやパンケーキに

▼　この日は甘くてさわやかな「アプリコットオレンジマーマレード」でした

▼　エッグベネディクトもおすすめ

▼　ハードなイングリッシュマフィンにふわとろのポーチドエッグ

▼　なかからタマゴがとろッ！

▼　オープン初日は最大2時間待ちだったようです