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【めちゃうま乙女ランチ】ほろほろ柔らかくて肉汁ジュッワヮ〜！ウマすぎ悶絶間違いなしの絶品「手ごね柔らかハンバーグ」

きくちめる
2013年4月18日
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新宿御苑に来たら、ぜひ1度は立ち寄ってみて欲しいオススメのお店があるよ！　それは、手ごねハンバーグのお店「こんのっち」。

かな〜り古びた雑居ビルの2階にあるこのお店。毎日このビルの横を通っていたので気になってはいたんです。だけど、お店は今年オープンしたばかり。飲食店激戦地の新宿では生き残りが大変。長く続けているお店じゃないと味の方はまだ期待できるかわからないな、と疑っていたのです。

でも、あるとき、店の前の美味しそうなハンバーグの看板に惹かれて思い切って入ってみることに。そこで食べた「手ごね柔らかハンバーグ」をひと口食べて驚愕したのです。

な、なんだなんだ、このジューシーさは！

出てきたのは、やや不格好に丸みを帯びたボリューミーなハンバーグ。み、見るからに美味しそうじゃないの。

ナイフでハンバーグに切れ目を入れてみると、ジュワ〜ッと肉汁があふれだす!!　あわあわわ……。肉汁は濃厚なソースとどんどん一体化して、さらに旨味たっぷりのソースを作り出していく。

我慢しきれなくなって口いっぱいに頬張ってみると、まず、先ほどの肉汁ソースがジュワーっと口一杯に広がり、複雑な風味が押し寄せては消えていく。さらに、まったりとしながらもフンワリ＆ホロホロした食感に驚く。これが手ごねハンバーグの力量なのか！　や、やわらかすぎるよ!!　こんなにも柔らかい生地を、こうして焼くのは大変そうだなぁ。

「す、すごく美味しいです〜っ！」と、シェフに話しかけてみると、**「実はこれ、妻のレシピなんだ」**と恥ずかしそうに白状した。へえええええ!!!!!　そうか、愛情がこもってるというわけね。この旨さに納得です。

価格はライスとスープが付いて980円（税込）。なかなか良心的なところも嬉しいのです。

理想の美味しいハンバーグってみんなそれぞれ違うと思うけれど、ここの手作り手ごねハンバーグを好きになる方はきっと多いはず。近くに寄った際は、ぜひ食べてみては？

■こんのっち
住所：新宿区新宿3-1-32 新宿ビル2号館2F
電話：03-6380-6330
営業時間：
月～金、11:00～15:00、17:00～21:00(L.O)
土・日・祝、11:30～15:00、17:00～20:00(L.O)

（写真、文=メル凛子）