Pouch［ポーチ］

【銀座でこのお値段!?】320円とは思えないレベル!!　7丁目の「喜輪味ラーメン」が熱い！/ 老舗製麺所のモチモチ感とあっさり系鶏がらスープ

img1401123572781

地下鉄「築地市場」駅より徒歩2分。銀座中学校の向かいに位置するラーメン屋「喜輪味（きわみ）」は赤い看板が目印です。

2011年6月に開店ということでまだまだ新参店ですが、ラーメン300円～400円、ラーメンセット450円から、とお財布に優しい価格で近隣のサラリーマンからも厚い信頼が。

同店の目玉メニューはずばり**「喜輪味ラーメン」**。今春の増税を受け「320円」に値上げしてしまいましたが、それまでの「270円」という驚異的な価格は他の追随を許さなかったそう。お銀座で320円のラーメン……このアンバランスな感じ、いいなぁ。

さて、この「喜輪味ラーメン」ですが麺とスープにはお値段以上のこだわりがあるそうな。ということで、さっそく食べてきました！

店頭に「スタンドらーめん」と書かれていますが、それは昔の話のよう。現在は1階に6席、2階に11席と着席制でした。券売機で食券を買い、呼ばれたらカウンターまで取りに行くセルフスタイル。で、お目当ての320円の「喜輪味ラーメン」ですが、注文から5分ほどで出来上がりました。早い！

◆麺のモチモチ食感に秘密あり◆

麺は知る人ぞ知る老舗製麺所である「菅野製麺所」のものを使用しており、多加水平打ちの中細タイプ。ちょいとちぢれております。ツルッモチッとした食感はのど越し抜群で、お箸がノンストップ状態！　なにこれ、癖になるぅぅ！　

同社によると、この食感の秘密は「かん水」にあるそう。中華麺の味を左右するといわれるかん水ですが、喜輪味ラーメンでは専用に配合するほどこだわっているんですって！

◆カモを使ったさっぱりスープが旨い！◆

ベースの鶏がらにアクセントとして「カモ」も使用しているというこのスープ。ほんとね、昔ながらの中華そばにありそうなさっぱり系の醤油スープでシンプルそのもの。滑らかな口当たりで美味しいのですが、ちょこっと化学調味料の味もするような。

背脂たっぷりの「男ぉぉぉ！」というスープが好みの方には物足りないかもしれませんが、このスープは変に後追いしてこないので、ランチに食べても胃もたれせずに済みそう。飲み会後のシメにも良さそうです。あまりにも飲みやすくて記者は一気に飲み干してしまったぐらい。

320円という値段ながら、最低限のツボは押さえてある“ベーシック”な醤油ラーメンです。さっぱり系の醤油ラーメンがお好きな方、お財布に優しいラーメンを探している方におすすめです☆

店舗情報【喜輪味　銀座7丁目店】
住所　東京都中央区銀座7-17-11ピッコロ銀座ビル1Ｆ
電話番号　03-3541-1015
営業時間　【月～金】11時～22時【土祝日】10時～19時
定休　無し

撮影・執筆＝井上こん（c）Pouch

▼見ての通り油がほとんど浮いていない透明なスープです

▼ズズズッ

▼ん、んまぁぁぁい！

▼そしてツルツル＆モチモチの麺である

▼しかしチャーシューの薄さはやっぱり値段なりか

▼他にはネギ、海苔、メンマとシンプル

▼ぷはぁぁぁ！　飲みやすくて完飲だわさ！

▼おお！

▼1階にあるモニターで2階の混み具合をチェック

▼以上、「喜輪味ラーメン（320円）」でした☆

ほかにもこんな記事があるよ～っ！

Powered by logly lift

コメントをどうぞ

トラックバック

  1. トラックバックはまだありません。
  2. トラックバックURL

今日の人気記事

  1. メンズ服「和ROBE」の服がかっこよすぎて鼻血！ どてら型ブルゾンにボアの羽織りなど和と洋が見事に融合しています
  2. 台湾旅行に行ったらバラマキ土産はスーパーマーケット「全聯福利中心」で！おすすめ5選まとめ
  3. 【閲覧注意】 美しい顔がDVによって壊されていく…クロアチア人女性が毎日撮り続けた写真で綴るあまりに悲惨な1年間
  4. CHARAさんと岡村ちゃんのツーショット写真に「いいね！」した…浅野忠信さん!!! や、別にいいんだけれども
  5. ベルメゾンが「引きこもり生活」を促進!! 「柏餅になれるお布団」「布団をソファに変身させる袋」など人をダメにする気満々です
  6. 【夜の4コマ部屋】6月よ〜 / サチコと神ねこ様 第2644回 / wako先生
  7. 【本音レポ】生ハムのミニ原木が当たるガチャに挑戦してみた→たった1つの謎が生まれた
  8. 学校給食にも出る「みかんジュース入り炊き込みごはん」は美味いのか？ 実際に作って食べてみたら、めっちゃ美味しい食べ方を発見☆
  9. 【夜の4コマ部屋】三咲の心③ / サチコと神ねこ様 第2209回 / wako先生
  10. ドムドムバーガーの中の人が伝授する「ハンバーガー包み紙の作り方」はお弁当やピクニックに大活躍！ 覚えておいて損ナシですッ

© Pouch［ポーチ］ / SOCIO CORPORATION
Powered by WordPress VIP