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【まぜるな危険】蒸しパンケーキに「紫芋パウダー」と「アルカリイオン水」使うととんでもないことになると聞いてやってみたら…マジでとんでもないことになった

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食物繊維やアントシアニンというポリフェノールを豊富に含んだ紫芋。健康のためにと思って、紫芋パウダーとアルカリイオン水で蒸しパンケーキを作ったらとんでもないものができた！　というクックパッドのレシピが今インターネットで話題を呼んでいます。

そこで本日は実際に紫芋パウダーとアルカリイオン水の蒸しパンケーキを実際に作ってみました！

ブリリアントな蒸しパンケーキを作ったのはクックパッドでレシピを公開しているタノ吉さん。どうやら醒めるような真っ青な蒸しパンケーキができるようなのです。

タノ吉さんが使っているのは、市販の紫芋パウダーと、浄水器のアルカリイオン水。もう検証はこりごり！　とのことなので、代わりに記者が**「市販のアルカリイオン水」でも同じような化学反応がおきるか**検証してみます。

インターネットでの意見をまとめると、
・米粉（アルカリ）
・卵白（アルカリ）
・重曹（アルカリ）
・アルカリイオン水（アルカリ）

以上のアルカリ勢と紫芋パウダーがケミストリーをおこすんだそう。

さっそく作ってみます。

【材料】
卵、三温糖、アルカリイオン水、サラダ油、米粉、紫芋パウダー、ベーキングパウダー、重曹

1. 卵、三温糖、サラダ油、アルカリイオン水をまぜまぜ。

2. 粉類を投入！　まぜまぜ。まだ大丈夫。

3. 紫芋パウダー選手を投入！　まぜまぜ。

若干ダークマターな感じ。悪くいうとヘドロっぽい。　

4. マフィンカップに入れてから、クッキングシートを用意してふと目を離すと、ボウルの中の残りの生地がなんだか色が変わっている!! というか、マフィンのカップに入っているやつも、幻の鳥のう〇ちみたい。

5. 電子レンジで3分ほど加熱。ようじなどで刺してみて生地がくっつかなければ完成！

■見た目

アルカリ勢の分量によると思うのですが、出来上がったのは、真っ青ではなく、コケ色の蒸しパンケーキ。**表面のゴワゴワした感じもまさにコケ。**あまりお金をかけられていないゴルフのグリーンまたは、おじいちゃんちの庭の人工芝のような感じ。花を挿すスポンジの土台の雰囲気にも似ています。

■味

味はどうなのかといいますと、米粉を使用しているのでモチモチした弾力のある歯ごたえ。紫芋の香りもふんわり口の中に広がります。ただし、重曹の入れ過ぎ（しかもベーキングパウダーも入れているので）なのでしょうか、若干苦みを感じました。**あとからどんどん苦いです。**にがりが入っているようでした。

切ってみると中も真緑色。空洞が空いてちょっと顔のように見えます。せせら笑ってら。

ちなみに、紫色にしたい場合はお酢を数滴入れるといいそうなので、紫芋パウダーと

アルカリイオン水をまぜたものに

お酢を入れたらシュワシュワ発砲します。

右の蒸しパンにお酢を数滴入れましたが、入れていない左と比べてもあまり変わりません。

蒸しパンケーキに紫芋を加えたい場合は、味が変わるほどお酢を入れる必要があるのかも。

参照元：クックパッド　タノ吉さんのレシピ
料理・撮影・執筆=黒猫葵 (c)Pouch

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