Pouch［ポーチ］

エンターテイメント
美容/健康
ファッション
恋愛
グルメ
旅行
仕事

トップ

» グルメ
トップ

• 旅行 / おでかけ
» 大阪で『キャベツ焼き』なるものを発見！　『はしまき』のルーツはコレらしい

大阪で『キャベツ焼き』なるものを発見！　『はしまき』のルーツはコレらしい

綾部綾
2014年11月7日
0

Tweet

2014_10_kyabetu035

大阪の食といえば粉モン。たこ焼き定食、お好み焼き定食なんていう、「炭水化物×炭水化物」のコラボも当然の、独自のメリケン粉文化が発達しています。

九州出身名古屋在住の記者は先日、大阪のミナミエリアで**『キャベツ焼き』**なる看板を発見しました。何でしょうかね、これは？　粉モンの新種？　それともキャベツを丸ごと焼いたもの？

記者が見つけた看板は、「キャベ焼グループ」というチェーン店が出している路面店のもの。お好み焼きソースの焦げる香ばしい匂いがします。店頭の鉄板の上には、薄めの生地に千切りキャベツが挟まれて、半月型に折りたたんであるものが並んでいる……。どうやら、粉モンの一種らしいですね。ソースは内側に塗ってあって、見た目はタコスに近いです。お値段なんと140円と激安！　迷わず購入。

半月状の生地を開いてみると、メインで入っているのはキャベツと卵。ねぎと天かすと桜えびもトッピングされていました。内側にソースが塗ってあるけれど、マヨネーズはなし。お好み焼きほど大げさではない、縁日で買い食いするようなオヤツ的フードのようです。

新製品なのかな？　と思いきや、昔からある粉モンフードなのだそう。同じ関西人でも認知度はさまざまでした。

■ 関西人のみなさーん、キャベツ焼きって知ってますか？

【キャベツ焼きを知ってる関西人】
「厚みがない。折りたたんで手で持って食べられる。値段も100円から200円程度で安い。スジコンとか入れて酒の肴にすることある」（奈良県生駒市・男性）
「関西のお好み焼きは、焼く前に具材をぐちゃぐちゃに混ぜますが、キャベツ焼きは具を混ぜずに作ります。広島風お好み焼き（焼きそばなし〉の下半分を焼いてくるんと巻く形が一番近いかな……？」（大阪市城東区・女性）
「一銭洋食。家では作らない。粉とキャベツだけで、生地は混ぜない」（大阪府東大阪市・女性）

ふむふむ。明確に分けているようですね。**「生地を混ぜない」「安い」**というのがお好み焼きとの違いのようです。キャベツ焼きを知らない関西人もいらっしゃいました。

「知らない、初めて聞いた」（大阪府吹田市・女性）
「聞いたことない。広島風お好み焼きの麺抜きのこと？」（奈良県橿原市・男性）

10人足らずの意見だけでは判断できませんが、キャベツ焼きがポピュラーではない地域もあるようです。