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ミシュランに選ばれた東京のラーメン店！「ドゥエ・イタリアン」の生ハムフロマージュはチーズがトロ～リ絡んで絶品すぎ!!

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生ハムとチーズ。この組み合わせでラーメンを思い浮かべる人はまずいないのでは？　しかも、お店の名前は「ドゥエイタリアン」。イタリアンってついているのにラーメン屋さん。

そんな不思議なお店があると知った私（記者）。これは行ってみずにはいられない！　しかもこちらのお店、なんとミシュランが東京で初めて選んだラーメン店ということで『ミシュランガイド2015東京』にも掲載されているとか。これは味にもかなり期待できそうです。

【ここ、ホントにラーメン屋さん……？】

新橋駅から歩いて5分ほど、汐留イタリア街区の一角にある「ドゥエイタリアン シオサイト」。外観、店内ともにイタリアンレストランのようで、周りの街並みに違和感なく溶け込んでいます。「ホントにここ、ラーメン屋さんでいいんだよね……？」と少々戸惑いつつ入店。券売機で食券を買って（ここは普通のラーメン屋さんっぽい）、席につきます。

【生ハムフロマージュ、どんなラーメン？】

しばらく待って出てきたラーメン「生ハムフロマージュ」。お店の「塩らぁ麺」をベースに、大きなゴルゴンゾーラ入りクリームチーズがふたつ、そして丼の縁に生ハムが2枚乗っています。トッピングは他に九条ねぎと味付たまご。

まずは箸でチーズをスープと混ぜていく……するとすぐにチーズが溶けてスープがトロッとした黄金色のポタージュ状態に。そこに麺を絡めていただきます。細麺にチーズのコクとスープの塩味がよく混ざり合ってとっても味わい深い！　クリーミーなのにしつこくなくて、女性でも最後までおいしく楽しめます。塩気がある生ハムも、チーズと食べても麺と食べても相性バッチリ！

【イタリアンとラーメンの融合】

オーナーの石塚和生さんは、有名イタリアンのオーナーシェフを務めた後、「支那そばや」の故・佐野実さんのもとで修行しラーメン店をオープンしたという経歴の持ち主。生ハムフロマージュがラーメンなのにイタリアンの雰囲気も併せ持っているのがなぜか、わかるというものです。

お店は汐留の他に、**市ヶ谷に「黄金の塩らぁ麺 Due Italian」**も。チーズ好きな人はぜひ一度足を運んでみて！　麺や具はもちろん、チーズが溶け込んだスープも最後の一滴まで飲み干したくなっちゃうおいしさです。

参照元：Due Italian
執筆=鷺ノ宮やよい (c) Pouch

▼ゴルゴンゾーラが入ったクリームチーズ。濃厚で絶品！

▼チーズがスープに溶け込んでポタージュ状に！

▼外観。ラーメン屋というよりはイタリアンレストランのよう

▼店内は明るく開放的で女性ひとりでも入りやすい。事実、客の8割は女性だそう

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