Pouch［ポーチ］

しょうゆもタバスコも “キャビア” 風に!? あらゆる液体を「つぶつぶ状態」にするマシンが世界の料理に革命を起こす！

is

手作りのソースに、調味料。これらを料理にトッピングする際、そのままかけただけでは、つまらない。

そんなときに便利なのが、液体をつぶつぶのキャビアみたいな姿に変えてしまう魔法のようなマシン「Imperial Spherificator」！　

クラウドファウンディングサイト「kickstarter」にて大注目を集めた「Imperial Spherificator」。これがあれば料理はもちろん、デザート、さらにはカクテルなどの飲み物が、お店仕様にグレードアップ。ゲストをアッと言わせること間違いなしな “ぷちぷちソース” を、ほんのひと手間で完成させることができちゃうのよ。

【これ…..イクラに見えるんですけど！】

たとえば玉ねぎを刻んで、ビネガーやオイルと共に、ミキサーでミックスし液状に。それをこのマシンの中に投入し、スイッチを押せば、アラ不思議！　先ほどの液体がつぶつぶの状態になって出てきたではありませんか……！　

日本人の我々から見るとこれ、キャビアにも見えるけれど、むしろ、イクラに見える……。　

【なぜ「粒状」になるの？】

食材を少量のアルギン酸ナトリウムと混ぜ、その後、水と塩化カルシウムの入ったボウルへと落とす。そうすることにより、アルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムの間で化学反応が起き、粒状に変化する。というのが、つぶつぶ状態になる仕組み「分子ガストロノミー学」なのだそう。

【目標額を大きく上回る支援が集まったのだそう】

その「分子ガストロノミー学」を用いたのが「Imperial Spherificator」。「kickstarter」に姿を現すなり、一躍人気に。

目標支援額およそ900万円のところを、なんと2300万円以上も集めるという、偉業を成し遂げたんですって！

【さて、どんな料理＆ドリンクを作ろうか】

ドレッシングに、スイーツに乗せるリキュールに、はたまたモヒートに入れるミントをつぶつぶにしても、またオシャレ。

【使い勝手の良さそうなスペックも◎】

軽量で音も静か、簡単に使えるうえ、洗浄など、お手入れもラクラク。いちどに200ml入るので、たくさん作らなければいけないパーティなど、おもてなしの場にもピッタリ。

【早く一般市場に出回ってほしい～！】

これほどまでに熱視線を浴びたのだから、おそらく一般市場に出回る日も、そう遠くはないのでは？

一度観たら絶対に試してみたくなる実践動画を眺めつつ、その日が来るのを首を長～くして待つことにいたしましょうっ！

参照元：Kickstarter
執筆=田端あんじ (c)Pouch

▼不思議なマシンです！

https://d2pq0u4uni88oo.cloudfront.net/projects/1954090/video-564833-h264_high.mp4

ほかにもこんな記事があるよ～っ！

Powered by logly lift

コメントをどうぞ

トラックバック

  1. トラックバックはまだありません。
  2. トラックバックURL

今日の人気記事

  1. 【夜の4コマ部屋】いい所⑪ / サチコと神ねこ様 第2683回 / wako先生
  2. 旅行前はセリアへ！100円でいつも使ってるシャンプーやスキンケアを試供品みたいに持っていけますゾ✨
  3. SNSで話題の「ゴリラの裸足」を実際に履いて生活してみた🦍むくみが取れて足が細くなったりするのかな〜？
  4. ギャツビー新作が「ミスディオール似」とSNSで話題沸騰中！実際に買ってみたので本音でレビューします！
  5. 【不穏】セブンにちいかわ禁断の「赤魚の煮付」が登場！並ばずに買えるラッコ先生の島パフェも楽しめます
  6. TOHOシネマズのポップコーンはバターフレーバーオイルをマシマシできちゃうって知ってた!?🍿【実録レポ】
  7. 【夜の4コマ部屋】いい所⑩ / サチコと神ねこ様 第2682回 / wako先生
  8. 異様に美味しい「カルディで配っている試飲コーヒー」を再現 / あの味の秘密は「クリーミーシュガーパウダー」でした！
  9. ファミマのLLサイズ vs ローソンのメガサイズ…その日の気分で選びましょう！2026年話題の「デカドリンク」を比較してみた
  10. 幻かと思っていたサラダを発見！セブン-イレブン「ワンボウルサラダ 砂肝と雑穀とナムル」の満足度が270kcalなのにすごい…！

© Pouch［ポーチ］ / SOCIO CORPORATION
Powered by WordPress VIP