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寒い冬に飲みたくなる…手早くパパッと作れちゃう「スープクレンズ」レシピ2選をご紹介！美容と健康にも効果的なんだって☆

田端あんじ
2015年12月12日
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デトックス効果が期待できるとして、海外セレブ達の間でじわじわ人気が広まっている「スープクレンズ」。

胃腸に負担のかからない材料で作ったスープを、2日間、食事代わりに摂取。そうすることで、今までの腸の状態をリセットすることができるという、いわば**「ジュースクレンズ」のスープ版**です。

以前「この方法を生活に取り入れるならば、おススメはココ！」な店舗をいくつかご紹介しましたが、手軽に安く始めたいという方ならば、自宅で手作りするのが1番！　

ってなわけで今回は、「スープクレンズ」メニュー2品のレシピをご紹介しちゃうぞっ。

【普段の食事に摂り入れるのもおススメ☆】

たっぷり野菜に、美味しい健康食として注目されている “塩こうじ” をプラスした2品。ご紹介したレシピでは、いずれも「ハナマルキ液体塩こうじ」（350ml / 330円）を使っています。どちらも冬に飲むにはピッタリのスープ！「スープクレンズ」に限らず、普段の食事にもぴったりです。

【その1：満足感◎ スープカレーのスープクレンズ】

■材料
・液体塩こうじ　小さじ1
・鶏もも肉　50g
・ニンニク　1片
・プルーン　2つ
・カレー粉　小さじ1
・野菜ジュース　200cc
・水　100cc
・液体塩こうじ　小さじ1/2（仕上げ用）
・パセリ＊お好みで少々

■作り方
1. 　鶏もも肉の皮を取り除き、身を2cm角に切り、液体塩こうじに15分漬ける。
2. 　野菜ジュース、プルーン、ニンニクをミキサーにかける。
3. 　ミキサーにかけたものを鍋に移し、鶏もも肉を入れる。そのまま中火でひと煮立ちさせる。軽く灰汁（あく）を取ったら弱火にし、鶏もも肉に火が通るまで約5分煮る。
4. 　カレー粉を溶かし入れる。溶けたら火を止める。
5. 　食べられる温度まで下がったら、仕上げに液体塩こうじを入れてできあがり！

・材料をちょこっと変えれば、もっと本格的に
本格的に仕上げたい場合は、手順2の段階で、野菜ジュースではなく、人参たまねぎをニンニク＆オリーブオイルで炒めたもの。さらにはカットトマトを加えて、あとは同様に調理してください。

ニンニクやプルーン、カレー粉には水溶性食物繊維が含まれているので、これらを塩こうじと一緒に摂取すると、乳酸菌の効果を120%活かすことができるそう。ポイントは乳酸菌が腸まで届きやすい温度、45度から50度にスープの温度を下げてから、塩こうじを加えること！

【その2：スープクレンズ直後のエネルギーチャージにはコレ！キャベツとトマトのポタージュ】

■材料
・　無調整豆乳 200cc
・　トマトジュース 200cc
・　キャベツ 1枚
・　ショウガ 1片
・　オートミール大さじ2
・　液体塩こうじ大さじ1と1/2

■作り方
1. 　キャベツ、ショウガを千切りにする。
2. 　耐熱ボウルに1を入れて、レンジ（600W）で2〜3分加熱する。
3. 　加熱した2とトマトジュース、豆乳を鍋に入れ、ハンドブレンダーにかける。
4. 　オートミールを入れ、たまにかき混ぜながら弱火でふつふつしてくるまで、約3〜5分煮る。
5. 　液体塩こうじを入れ、混ぜる。器にもりつけ、お好みでオートミールを飾ったらできあがり！

・ありとあらゆる美容＆健康効果が
抗酸化作用および疲労回復効果があるとされるトマトジュースに、胃を整えるキャベツと、胃もたれを解消し代謝を上げるとされる豆乳をプラス。体を温めるショウガと食物繊維豊富なオートミールが加わって、布陣は完璧☆