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紅茶がないならシャンパンを飲めばいいじゃない♪ 「一見さんお断り」会員制ティーサロンのケーキを食べてみたよ！

sweetsholic
2015年12月23日
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唐突ですが、記者（わたし）は誰にも負けないぐらいケーキが大好きです。ケーキが好きすぎて、現在はお菓子の本場・フランスで暮らしているほど！　

そんなわけで、フランスでも東京に帰省した際にも、いろいろな洋菓子店へ向かい、ケーキを食べ歩いています。先日、帰国した際に訪れた広尾で、素敵なティーサロン**「Louange Tokyo（ルワンジュ東京）」**を発見しました。マンションの一角にある隠れ家的なサロンで、オープンは今年9月とのこと。

店内へ入ってみると「ドン・ペリニヨン」を始めとする高級シャンパンや、ワインがずらり！　一緒に訪れた友人はシャンパンが好きなので、店内でケーキとシャンパンを味わおうということに。しかし、ソムリエバッジをつけた店員さんから「当店は会員制でして、一般の方はサロンの利用ができません」と言われてしまったのです……。

【一見さんお断りのティーサロン】

そう、**このティーサロンは「一見さんお断り」**なのであります。これまで、国内外で数多くの洋菓子店へ足を運んでいますが、ケーキ屋で「一見さんお断り」は初めてのことです。

ソムリエの店員さんに使用料を尋ねてみたところ「ティーサロンご利用の場合は、入会金が必要でございます。オープンエリアのみのご利用となるゴールドメンバー様は5万円（税込）、VIPルーム（個室）もご利用頂く**プラチナメンバー様には、15万円（税込）**をお願いしております」とのこと。え〜!!　た……高い。

【会員には商品券がついてくる】

入会時には会員特典として、ゴールドメンバーには2万円分の商品券、プラチナメンバーには10万円分の商品券が付くため、商品券を利用して店内で飲食ができるのだそうです。ゴールドメンバーなら、入会時に元が取れるということで、悪くないかもしれません。

しかしながらオープンエリアをチラリと見たところ、一般的なカフェと変わらないような……？　中を見ていないのでなんとも言えませんが、VIPルームはさらに煌びやかなのかも。

それにしても、なんで会費制なのか気になりませんか？　お店に尋ねたところ「サロンではスイーツとシャンパン、ワインをお愉しみ頂ける大人の交流の場がテーマとなっているため、完全会員制とさせていただいております」とのことでした。

【ケーキの購入は誰でも可能】

しかし、会員にならないとケーキが食べられないのかというと、そんなことはなく。店頭に置いてあるものであれば、誰でも自由に購入することができるとのことでした。

ふぅ〜、よかった！　でも記者に5万円を払う勇気はなかったため、「キューブ・オリビエ」（864円・税込）と「ヴェリーヌ・モンブラン」（864円・税込）の2種類のケーキをテイクアウトしました。

【いざ、実食！】

「キューブ・オリビエ」はミニマルな見た目ですが、中を割って見てみると……！　オレンジのムース、オレンジのジュレ、ココアスポンジ、チョコムース、刻んだオリーブなどがそれぞれ層になっています。7〜8層に分かれているため、全部一緒に食べるだけでなく、ひとつずつの層を味わう楽しみもあります。

オレンジとチョコの組み合わせはよくあるけれど、スイーツにオリーブを使うのは珍しいですよね。とても上品な味がしました。上にちょこんと乗ったオリーブは完全なる塩味。うーん、これはシャンパンが欲しくなる！

続いて「ヴェリーヌ・モンブラン」。和栗のマロンムースにポルチーニ茸のクリーム、素麺のような物体などを層にしたケーキで、イタリアやフランスで広く食べられている**高級食材「ポルチーニ茸」**を使うところが斬新です！　

でも味は……モンブランにキノコは合わないように感じました。ちなみに、素麺のようなモノは食べてもわからなかったので、一体何だったのかが気になります。

どちらのケーキとも、さまざまな味わいや食感が一度に味わえるところが素敵！　

ちなみにキューブケーキには、ワインと好相性であろうフォアグラを使ったという「キューブ・フォアグラ」（2160円・税込）などもありました。