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コーヒーと相性バツグンのどら焼き「＆DORA」が気になる♪ 生姜、発酵バター、黒糖の3種類があるんだって

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これからの季節、和菓子を食べつつ、熱い日本茶をすするとホッとしますよね！　特に、コタツに入りながらのどら焼き×日本茶とかマジ最高！

でも、東京・原宿にある「niko and…TOKYO」内のカフェでは、コーヒーにぴったりなどら焼きを売ってるんだって！

日本茶じゃなくて、コーヒーに合うどら焼き？　それってどんなどら焼きなの!?

【どら焼きを新スタイルで楽しめるよ！】

どら焼き専門店「＆DORA（アンドドラ）」は、「どら焼き×珈琲」をコンセプトにした新ブランド。老舗和菓子店の青木屋と、元ブルーボトルのリードバリスタが作り上げたどら焼きだそうです。

そもそも同じ「豆」である小豆とコーヒー豆は、ひと手間加えると、とても相性のいい組み合わせなのだとか。

「塩味」がポイントで、塩の成分が持つ酸味や苦味をまろやかにする特性がコーヒーとのマッチングをアップさせるらしいよ！

【生姜と発酵バターと黒糖!?】

「＆DORA」のどら焼きは3種類あり、それぞれの味と相性のいいコーヒー豆の種類もオススメしてくれてます。

「～生姜の風味とともに～」はスパイス感のあるすっきりとさわやかな味わい。エチオピア、ドミニカ、パナマなどのコーヒーと合うみたい。

あずき餡に発酵バターを加えた「～発酵バターの香りとともに～」には、スタリカ、ケニア、ニカラグアなどのなめらか感のあるコーヒーがおすすめ。

生地に黒糖を加えた「～黒糖の甘みとともに～」には、グアテマラ、インドネシア、ホンジュラスなどボディの重いコーヒーがよく合うとのことです。

【期間限定で丸の内のKITTEにも出店中】

ちなみに、11月6日（日）までの期間限定で、東京・丸の内にあるKITTE地下1階「キッテ グランシェ」でも購入可能。どら焼きとコーヒーって、どんな感じなのかな……甘いもの好きなオトメは、一度試してみなくちゃ！

参照元：プレスリリース、＆DORA
執筆=夢野うさぎ (c)Pouch

▼～生姜の風味とともに～

▼～発酵バターの香りとともに～

▼～黒糖の甘みとともに～

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