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【愛媛のお土産】シンプルだけど徳の高い味がする「鶏卵饅頭」 #地元民が本当にオススメするお土産選手権


本当に美味しい土産は、地元民が知っている！

旅行に行けば行くほど迷ってしまうもの……それはお土産！　なんでこんなにお土産があるんだYO!!　雑誌のお土産ページが見開きで何ページもあるYO!!

そんな迷える子羊のためにあるのが、Pouchの「地元民が本当にオススメする土産シリーズ」なのだ★　雑誌やテレビでもなく、手みやげの達人でもなく、地元民がガチで愛するお土産とは……？

今回ご紹介するのは愛媛県の**一笑堂「鶏卵饅頭（けいらんまんじゅう）」**です。

【推薦者「子供の頃からなじみの今治銘菓です」】

オススメ土産：一笑堂「鶏卵饅頭（けいらんまんじゅう）」
推薦者：大阪府出身　第55番札所 別宮山 金剛院 南光坊の住職、板脇俊匡さん
推薦文： つなぎに水を使わず卵とあんこだけで作り上げたお菓子です。 子供の頃からよく食べてましたし、代替わりしてからも改良が加えられて進化しております。 今治人として断然、鶏卵饅頭推しです(^ ^) 　今治港前の一笑堂というお店の商品です。

なんと、推薦してくれたのは現役のお坊さん。鶏卵饅頭？　名前からすると、卵を使ったおまんじゅうなのかしら？

【一口サイズのおまんじゅうがぎっしり】

鶏のイラストが描かれた箱を開けると、ひと口サイズのおまんじゅうがぎっしり詰め込まれています。温泉まんじゅうっぽいですね。

説明書によると「鶏卵饅頭」はその名の通り、卵を使ったおまんじゅうなのだとか。推薦者の説明のとおり、水を使わず、卵だけで練り上げられた生地の中に、国産小豆を使ったこしあんが入っているそう。200年以上の歴史があるというからオドロキです。

【シンプルな材料を使ってます】

卵を使っているおまんじゅうなだけあって、うっすら黄色がかっている皮が特徴的です。そして割ってみると、小さなおまんじゅうのなかに、こしあんがぎっしりつまっています！

一口食べてみると、ふわっと卵の優しい香りが漂う生地に、なめらかなこしあんの風味が口の中いっぱいに広がります。そして、水を使っていないせいか、小さいながらも食べごたえがあります。

材料も砂糖、小麦粉、小豆、卵、水飴……とシンプルなだけあって、素朴な味わいです。だけど、それだけに丁寧に作られていることがよく分かる、なんともいえない滋味深さがあります。老若男女問わず、愛される味ではないでしょうか。なんというか……徳の高い味という感じです。

濃い目にいれた熱ーいお茶と一緒に、家族でゆっくりいただきたい。そんなお菓子でした！

参考リンク：一笑堂
撮影・執筆=御花畑マリコ (c)Pouch

★コチラもどうぞ→シリーズ「地元民が本当にオススメするお土産選手権」

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