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週末のランチタイムが5時間!? フランス人の食事時間が高級レストラン並に長いワケ

フランスで暮らしていると「え、そんなことするの!!」「マジですか!?」と、驚くことがいっぱい。日本では知ることのなかった事柄が、日常のあちこちに転がっています。それはもう、ネタの宝庫！

そんなわけで、南仏暮らしの中で見つけた、おもしろいことや意外なモノをどんどんお伝えしていきます♪

本日はフランスで生活して驚いた「食事時間が長すぎる」お話です。

【食事時間の長さがハンパない】

仕事のある平日の食事は、パンとハムとチーズのみ、あるいはキッシュとサラダ、はたまたパスタだけ。それに食後のちょっとしたデザートで、パパッと済ませる家庭も多いのですが……。家族や親戚だったり、友人や同僚が家に集まる週末は、食事にかなり時間をかけます。

え、どれぐらいかけるのかって？　短いときで3時間、長いときで5時間程度です。これがクリスマスや年末年始などのイベント時には、さらに長時間になることも！

【週末のコース料理】

どうして、そんなに食事に時間がかかるのでしょう？　ここでちょっと、フレンチのお店へ行ったときの流れを思い出してみてください。フランス料理って、1品ずつコース仕立てで出てきますよね。実はこれ、家庭でも全く一緒。

普段の日は前菜を飛ばしてメインのパスタ、デザートのチョコレートムースだけだったりするわけですが、週末の食卓だとフルコースのことが多いのです。

1品ずつ出てくるから、食べるのに時間がかかる。そしてフランス人は食事しながらおしゃべりを延々と続けるから、時間がかかる。みんなよく食べ、よく飲むから時間がかかる……というわけです。

【ある日の食事をご紹介☆】

義理の父母を招いたときのランチを一例に挙げてみます。

まずはおつまみタイム「アペリティフ」（この日は塩味のひと口パイを用意）から始まり、前菜の生ハムメロンと海老、義母からのリクエストでメイン料理はチキンのココナッツカレー、チーズの盛り合わせ、デザートはフルーツをたっぷり飾ったガトー、そして食後のエスプレッソで終了。

食事を始めたのは12時半、デザートを食べ終わったのは16時半でした。

「フランス人は食事に時間かけすぎ……。食事だけで1日が終わっちゃうよ（泣）」と、何度思ったことか！　でも、それも今は昔。南仏で暮らし始めて5年ほど経った現在は、長い食事時間も生活の一部になってきました。

フランスでもし誰かの家に呼ばれた場合、食事に3〜4時間はかかるだろうという考えのもとで動けば、食後の予定は余裕を持って立てられると思います。

もっとも、飲んで食べて満腹状態では、何もする気にならないのだけれど……。

撮影・執筆：sweetsholic
Photo：(c)Pouch

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