Pouch［ポーチ］

【ネットで話題】モッツァレラチーズ＆さけるチーズのぬか漬けを作ってみた！ 無印良品のぬか床を使うと超簡単だよ

以前Pouch無印良品のぬか床と出会ってから、すっかりぬか床ライフを満喫している私。

いつも野菜をぬか漬けにして楽しんでいるのですが、全農広報部の公式Twitterが公開した**「モッツァレラチーズをぬか床に漬けると美味しい」**という情報が話題になっているんだそう。

これは食べてみた〜い！ということで、今日はチーズのぬか漬けに挑戦してみることにしました。

【ぬか床とチーズがあればOK】

ぬか漬けの魅力はその手軽さ。ぬか床さえあれば、漬けたい食材を用意するだけでいいのでとっても簡単なんです。

今回は話題の**＜モッツァレラチーズ＞と併せて、違うタイプのチーズとして＜さけるチーズ＞**も用意してみました。

袋から取り出したらキッチンペーパーで水気を吸って、ぬか床の中へチーズを入れましょう。

【放っておくだけでいいのです】

ぬかで覆うようにチーズを漬けこんだら、あとはしばらく放っておくだけです。

今回は半日おいた後に取り出してみました。

見た目に大きな変化はなさそうに見えますが、はたして美味しく漬かっているのでしょうか!?

【チーズ×ぬか床は相性抜群♡】

余分なぬかを洗い流せば、モッツァレラチーズ＆さけるチーズのぬか漬けが完成です。さっそく、それぞれを味わってみましたよ〜！

＜モッツァレラチーズ＞

まずはモッツァレラチーズを頂いてみたのですが……これ、とっても美味しいです！

ぬかに漬けることによって水分が抜けたせいか、いつものモッツァレラチーズよりもっちり感がUP。よりチーズらしい食感が楽しめます。

ぬか漬けの塩気とチーズの相性も抜群で、またリピートしたくなるようなくせになる食感＆お味です！

＜さけるチーズ＞

こちらも塩気が増して濃厚な風味になって、ちょっとリッチなチーズを食べているような気分になれます。

ただ、モッツァレラチーズに比べると水分量が少ないせいで漬かりづらいのか、ぬか床の風味がやや薄めに感じられました。

後日、試しに2日間漬けてみたのですが、そちらはベストな風味でした！　さけるチーズのようなちょっと硬めのチーズを漬けるときは、やや長めに漬けるのがおすすめです。

【結論：おつまみに最適な逸品が完成します】

チーズとぬか床は思った以上にベストコンビで、ぬか漬けにすることでチーズの風味がより一層味わえる逸品ができあがりました。

程よい塩気ともちっとした食感はやみつきになりますよ。特におつまみにも最適だと思います！

無印良品の「発酵ぬか床」は890円、モッツァレラチーズは400円、さけるチーズは100円ほど。簡単に作れるので、お酒好きの方はぜひ晩酌のお供に作ってみて下さいね♡

参考リンク：Twitter @zennoh_food
執筆・撮影：五條なつき
Photo：(c)Pouch

ほかにもこんな記事があるよ～っ！

Powered by logly lift

コメントをどうぞ

トラックバック

  1. トラックバックはまだありません。
  2. トラックバックURL

今日の人気記事

  1. SNSで話題の「ゴリラの裸足」を実際に履いて生活してみた🦍むくみが取れて足が細くなったりするのかな〜？
  2. 台湾旅行に行ったらバラマキ土産はスーパーマーケット「全聯福利中心」で！おすすめ5選まとめ
  3. 旅行前はセリアへ！100円でいつも使ってるシャンプーやスキンケアを試供品みたいに持っていけますゾ✨
  4. 【1週間検証】足が疲れにくいとウワサのワークマンの靴下「アーチパワーアシスト」を試してみた→足が軽くなった…!?
  5. 異様に美味しい「カルディで配っている試飲コーヒー」を再現 / あの味の秘密は「クリーミーシュガーパウダー」でした！
  6. 鳥居みゆきさんが “全身タトゥー” セミヌードを披露！ ネットの声「超イケてるしカッコいい惚れるぜ」
  7. ダイソー「ネギカッター」で白髪ネギに挑戦してみたら楽しすぎた！ 便利だけど修行が必要みたいです🥷
  8. 【素朴な疑問】「なぜ大人になると告白しないで付き合うの？」と30代以上の男女に質問した結果…返ってきた言葉がせつなぁああい！
  9. マイメロディがあなたのスケジュール管理をお手伝いしてくれる★ 癒やし系アプリ「いつでもいっしょにマイメロディ♪」
  10. TOHOシネマズのポップコーンはバターフレーバーオイルをマシマシできちゃうって知ってた!?🍿【実録レポ】

© Pouch［ポーチ］ / SOCIO CORPORATION
Powered by WordPress VIP