Pouch［ポーチ］

余ったお餅をアヒージョに！ 箸が止まらなくなる「おもちとエビのアヒージョ」は革命的な美味しさだよ〜♪

お雑煮、磯部巻き、きなこ、あんこ。お正月にたらふく食べても、家にはまだまだお餅がたくさんあるという方も多いのでは。

かくいう私もそんなひとり。定番の食べ方はそろそろ飽きてきたし、なにかアレンジ方法はないかなと思っていたところ、スペイン料理の「アヒージョ」へ変身させるレシピを発見〜！

アヒージョって、オリーブオイルとにんにくで食材を煮込む料理よね。これは、お餅消費のマンネリから脱却できそう♪　ということで、実際に作ってみました。

【用意する材料】

今回参考にするレシピは、越後製菓の公式サイトに載っている「おもちとエビのアヒージョ」です。

用意する材料は、むきエビ、にんにく、パセリ、オリーブオイル、塩、そして切り餅。

今回はお手軽なチューブにんにくと乾燥パセリを使うことにしたのですが、このあとチューブにんにくが予想外の事態を招くことになるとは……。

【にんにくにはご注意を…】

まずは、お餅を4等分に切ります。

私は冷凍保存していたものを使ったので、お餅を水で濡らして約1分レンジでチンしてから切りました。こうすると、かたいお餅も切りやすくなりますよ。

続いて、フライパンにオリーブオイル、にんにく、塩を入れて火にかけます。

ここで、思わぬハプニングが発生!!　チューブにんにくは水分が多いからなのか、弱火で熱してもオイルの中でかなりはねる〜!!

そして、その暴れっぷりに焦っていたら、にんにくはあっという間に焦げる一歩手前に。皆さんもチューブにんにくを使う場合は、はねる油に十分気をつけて！

気を取り直して、フライパンにお餅を入れます。お餅が柔らかくなったら、背ワタを取って下処理したむきエビを投入。

エビの色が変わるまで火を通し、最後にパセリを散らして完成です。

【旨味オイルとお餅が最高♡】

それでは、さっそくいただきまーす！

にんにくとエビの美味しさがオリーブオイルに広がり、その旨味オイルを吸ったお餅がうんま〜い‼︎

表面はおかきのようにサクサクですが、中はふわとろです。

エビもかたくなることなくプリップリで、食べごたえ抜群。にんにくとの相性の良さは、言うまでもなく◎。

とっても美味しかったのですが、冷めてくると全体的に油っぽくなってしまったので、ぜひ熱々のうちに食べてくださいね！

【脱マンネリにおすすめです】

お餅をスペイン料理にアレンジした「おもちとエビのアヒージョ」。定番のお餅の食べ方にマンネリ気味な人におすすめです。

タカノツメを入れて辛くしたり、ブロッコリーなどの野菜やきのこ類を入れたりしても美味しいかも♪

詳しい分量や作り方については、参照リンクの越後製菓のレシピをご覧になってくださいね。

参考リンク：越後製菓
執筆・撮影：つぼみまい
Photo：(c)Pouch

ほかにもこんな記事があるよ～っ！

Powered by logly lift

コメントをどうぞ

トラックバック

  1. トラックバックはまだありません。
  2. トラックバックURL

今日の人気記事

  1. SNSで話題の「ゴリラの裸足」を実際に履いて生活してみた🦍むくみが取れて足が細くなったりするのかな〜？
  2. 異様に美味しい「カルディで配っている試飲コーヒー」を再現 / あの味の秘密は「クリーミーシュガーパウダー」でした！
  3. 旅行前はセリアへ！100円でいつも使ってるシャンプーやスキンケアを試供品みたいに持っていけますゾ✨
  4. 台湾旅行に行ったらバラマキ土産はスーパーマーケット「全聯福利中心」で！おすすめ5選まとめ
  5. スタバの紙袋が2200円!? 気になったので購入して実際に使ってみた正直な感想がコチラです
  6. 食パンに 『ごはんですよ！』を乗せて食べると世界がひっくりかえるほど美味しい！チーズとコンデンスミルクを追加するのも最高デス…
  7. 【夜の4コマ部屋】いい所⑪ / サチコと神ねこ様 第2683回 / wako先生
  8. ファミマのLLサイズ vs ローソンのメガサイズ…その日の気分で選びましょう！2026年話題の「デカドリンク」を比較してみた
  9. 【夜の4コマ部屋】女の検診 (7) / サチコと神ねこ様 第1542回 / wako先生
  10. スリーコインズ「レンジ調理器」を使えばレンジで本当に魚が焼けちゃうの？常識が覆る結果に驚いたけど…

© Pouch［ポーチ］ / SOCIO CORPORATION
Powered by WordPress VIP