Pouch［ポーチ］

レシピを覚える必要ナシ！ 材料や道具、調理方法まで全てがミニマルな『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』

毎日きちんとしたご飯が食べたいけれど、仕事や育児に追われて忙しい……。

そんな日々を送っていると、料理に手間をかけるのは大変だし、もはや気力すら湧いてこないこともあります。

そんなときの強〜い味方になってくれそうなレシピ本、見つけちゃいました。

**道具も材料も調理方法もすべてがミニマル。**食事を作るのが億劫にならない、ひとり暮らしにもピッタリなメニューがそろっているんです〜！

【ミニマルレシピの極意とは】

フランスやスイスで料理の腕を磨いてきた料理家・上田淳子さんによる『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』（世界文化社）。

上田さん流・ミニマルレシピの極意はこちらです！

・必要最低限の調理だからレシピ要らず
・10〜15分で完成
・作り置きは必要ない
・道具は1つ＆調理方法は2つ
・味付けは塩だけ
・基本は「たんぱく質＋野菜」のワンプレート

【これなら挑戦できそう！】

用意するものはフライパン1つのみ。調理方法は「焼く」か「軽く煮る」。肉もしくは魚のメイン料理に、季節の野菜やソースを加えれば完成します。

味つけは塩だけなので、調味料の配合は不要。塩の分量は、肉100〜120gあたり「ふたつまみ（約1g）」でいいんだとか。

これさえ覚えておけばいいので、わざわざレシピを見返さなくても作れちゃうというわけ♪　材料に火が通るのを待っているあいだに、後片付けまで終わっちゃうかも！

【物足りない人は「副菜」も】

本書では、物足りない＆時間に余裕があるときに添えたい「副菜レシピ」も提案されています。

副菜レシピの基本は「シンプルな野菜料理」。エチュベ（蒸し煮）、ソテー、マリネ、スープ、サラダの5つの調理法があれば、同じ野菜が続いても飽きずに食べられるんだとか

ちなみに著者の上田さんいわく、フランスにおける簡単副菜の定番は「買ってきたハムやパテ」「切っただけのトマト」「マヨネーズをかけたゆで卵」とのこと。

メンドクサイときは、このままマネしちゃうのもありかも……！

【料理初心者にも◎】

料理に手間をかけたくない人はもちろん、料理初心者にも向いていそうな『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』。

塩は素材の魅力を引き出す力があるので、改めて食材のもつ本来の旨みに気づけそうです。

お値段は税込み1870円。毎日の料理のお供にいかがでしょうか。

参照元：世界文化社、プレスリリース、Amazon、楽天
執筆：田端あんじ (c)Pouch

スライドショーには JavaScript が必要です。

ほかにもこんな記事があるよ～っ！

Powered by logly lift

コメントをどうぞ

トラックバック

  1. トラックバックはまだありません。
  2. トラックバックURL

今日の人気記事

  1. SNSで話題の「ゴリラの裸足」を実際に履いて生活してみた🦍むくみが取れて足が細くなったりするのかな〜？
  2. 【夜の4コマ部屋】尾崎のゆううつ⑧ / サチコと神ねこ様 第2013回 / wako先生
  3. 鳥居みゆきさんが “全身タトゥー” セミヌードを披露！ ネットの声「超イケてるしカッコいい惚れるぜ」
  4. 【夜の4コマ部屋】尾崎のゆううつ⑨ / サチコと神ねこ様 第2014回 / wako先生
  5. 【素朴な疑問】「なぜ大人になると告白しないで付き合うの？」と30代以上の男女に質問した結果…返ってきた言葉がせつなぁああい！
  6. 無印良品の「らくだの毛でできた腹巻」が「バカボンのパパ」すぎる!? ネックウォーマーとしても使えるらしいけど…
  7. ギネス認定！ 体が柔らかすぎる神秘的なロシア人美女を発見!! 内臓や脚はどうなってるの…？
  8. 【ディズニー被り物】ヨーダのクオリティが異常!! ディズニーからハイクオリティな『スター・ウォーズ』の身に着けグッズ＆フードが登場したよ！
  9. 【夜の4コマ部屋】尾崎のゆううつ⑦ / サチコと神ねこ様 第2012回 / wako先生
  10. 七宝麻辣湯がセブン-イレブンで手軽に楽しめる！激辛に慣れていない人は気をつけてほしい【#火曜は辛いものを食べてスッキリする日】

© Pouch［ポーチ］ / SOCIO CORPORATION
Powered by WordPress VIP