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【お弁当のおかずに】冷凍エビシューマイを使ってエビチリ＆エビマヨに挑戦🍤簡単でおいしかったよ〜♪

中華料理のメニュー「エビチリ」。マヨネーズを使用した「エビマヨ」も美味しいですよねぇ。

味の素冷凍食品の公式サイトによると、なんと**冷凍のエビシューマイで「エビチリ」＆「エビマヨ」が作れる（！）**のだそう。「エビチリ」に至っては、なんと電子レンジだけで調理できるといいます。

たしかにエビシューマイに「エビ」は入っているけれど……どんな仕上がりになるのか興味津々です。

簡単そうだし、両方とも作ってみますか！

【エビシューマイ de エビチリ！】

参考にしたレシピは、「包丁なしで簡単！エビシューマイでエビチリ丼」。アレンジレシピの主役は、味の素の人気商品「プリプリのエビシューマイ」です。

公式レシピは「丼ぶり」ですが、今回は「エビチリのみ」にチャレンジしてみます！

用意したのは、

・プリプリのエビシューマイ
・ごま油
・こしょう

このほかソース用に、

・水
・トマトケチャップ
・しょうゆ
・ラー油
・おろしにんにく
・丸鶏がらスープ

【作り方は超簡単！】

まずは、ソース用の材料を全て混ぜ、耐熱ボウルに凍ったままのエビシューマイと一緒にいれます。ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で約5分加熱。

最後に、ごま油とこしょうをかけて完成！

こうして出来上がった「エビシューマイのエビチリ」。

丼ぶりを前提に作っているだけあって、ご飯やお酒が欲しくなるパンチの効いた味わいでした〜！　ビール飲みたくなっちゃったわ。

見た目も食感もエビシューマイですが、ラー油とこしょうが効いたピリ辛味はしっかりエビチリ。

トゥルントゥルンのシューマイにはしっかり味が染み込んでいて、箸で持ち上げるたび、エビチリのいい香りが漂ってきました。

【エビシューマイ de エビマヨ！】

続いて、「エビシューマイのエビ＆マヨ」のレシピを参考に「エビマヨ」を作ってみましょう。

公式レシピにはアスパラが使用されているのですが、今回はシンプルに「エビシューマイのみ」でチャレンジ。アスパラがないぶん、シューマイを増量しました。

用意した材料は、

・プリプリのエビシューマイ
・片栗粉
・サラダ油
・マヨネーズ
・トマトケチャップ

【プリッカリッ食感が最高】

さっそく作っていきますよ〜！

表示通りに調理したエビシューマイの粗熱をとっておき、冷めたら片栗粉をまぶします。

サラダ油をひいて熱したフライパンに先ほどのエビシューマイを入れ、焼き色がついたら、マヨネーズ＆ケチャップと混ぜ合わせて完成！

難しいこと一切なしでできた「エビシューマイのエビ＆マヨ」。フライパンでカリッと焼きつけたシューマイは、ほんのり香ばしくて食感もいい！

でも中にはプリップリのエビがあって、そのサクッ＆プリッの食感が楽しくてパクパク食べてしまいました。

エビチリも美味しかったけど、いろんな食感が楽しめるエビマヨのほうが、個人的には好みかも……!!

【お弁当のおかずにも◎】

このアレンジレシピ、シューマイで作ることによってボリュームたっぷり。家族で食べれる味付けだと思いますし、お酒のおつまみにも最高！

「冷めても美味しい」ので、お弁当のおかずにもピッタリだと思います。そしてなにより、簡単に作れるところがたまらないっ。

気になったら、ぜひ作ってみてね。より詳しいレシピは参考リンクからどうぞ。

参考リンク：味の素冷凍食品、レシピ「包丁なしで簡単！エビシューマイでエビチリ丼」「エビシューマイのエビ＆マヨ」、楽天
執筆・撮影：田端あんじ
Photo：(c)Pouch

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