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旬の柿は 包丁で皮をむくより◯◯を使うと超ラクチンって知ってた？もっと食べたくなるおいしいアレンジレシピも紹介するよ

冬を代表する果物といえば、みかんにりんご、そして「柿」! 　11月からお正月頃までが食べごろといわれており、最近はスーパーによく熟れた柿が並びはじめましたよね。

旬の時期に柿をたくさん食べたいけれど……「包丁で皮をむく」のがめんどくさくって、ちょっぴりハードルが上がっちゃいますよね。

でもね、あるアイテムを使えば柿の皮が簡単にむけちゃうんですよ。きっとあなたのおうちにもあると思うので、さっそく試してみませんか♪

【いい方法を全農が教えてくれました】

柿の皮をむくのはメンドクサイ。しかも、表面はすべりやすいため、包丁で皮をむくのはなかなか難儀です。

こうした問題を解決するべく、全農広報部の公式Twitter（現X）がヒントをくれました！

「柿の皮をむく時は実が滑りやすいのもあって、包丁を使うと皮が分厚くなりがちですが、ピーラーだとかなり簡単にうすーく剥けます。
皮が1本につながってむけるのも気持ちがよいです。秋の夜長、手間は減らして幸せは増やすのだ」

包丁ではなく「ピーラー」!!!　実はですね、私もかねてからこの方法で柿の皮をむいているのですよ。

通常、野菜の皮をむくときなどに使われがちですが、別に「果物の皮をむくときには使っちゃダメ」なんてルールはありません。だから、これからじゃんじゃん使っていきましょ～～!!

【いざ実践】

それでは柿の皮をむいてみましょう。方法はとっても簡単で、野菜の皮をむくのと同じように、表面をすべらせるようにしてピーラーを動かせばいいだけです。

りんごの皮をむく要領で、円を描くようにスルスルスル……とすべらせていくと、綺麗に皮がむけちゃった♪　ピーラーを使えば、均一に薄くむけるので、実の部分を余分に削り取ってしまうこともありませんよっ。

すべて皮をむいたら、ヘタの部分を包丁で切り落とし、食べやすい大きさに切り分ければ完了～！　甘みたっぷりのジューシーな柿をおいしくいただいちゃいましょう。

【柿をもっと食べたくなる…おすすめレシピはこれだ!!!】

柿に限らずですが、果物を食べるとき「包丁で皮をむく」のは大きなハードルになり得ます。たとえば私の友人は、皮をむくのがメンドクサイという理由から、バナナとみかんといちごしか食べません（笑）。

けれど、ピーラーならば簡単に皮がむける上に後片付けも超簡単！　食べるまでのハードルが一気に下がるんじゃないかと思います。

最後に、私がよく食べている柿のアレンジレシピをご紹介しちゃいます。

■柿×生ハム×クリームチーズの前菜

①柿の皮をむいて食べやすい大きさにカットする
②クリームチーズと生ハムをちぎっていれる
③オリーブオイルとブラックペッパーをかけたらできあがり

こうして食べると、柿の甘みがより際立つうえに、生ハムの塩気やチーズの風味とも相性抜群。白ワインやシャンパンにも合うので、ぜひお試しあれ～！

ちなみに……ピーラーも刃物ではあるので、手を傷つけてしまうこともあります。柿の表面がスルスルとすべりやすいぶん、うっかり手をすべらせることもあるので、十分気をつけてくださいね。

参考リンク：Twitter（現X）@zennoh_food
執筆・撮影：田端あんじ
Photo：(c)Pouch

https://x.com/zennoh_food/status/1848690915080343895

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