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これぞ現代人のための養生ごはん！スープストックトーキョーの1日限定七草がゆ🌿鯛のおだしがしみる「真鯛薫る七草粥」

お正月に食べすぎちゃった人、正直に手をあげて～！　暴飲暴食しまくった胃腸を労わるために “七草がゆ” を食べに行きませんか。

スープストックトーキョーでは、もうじき七草がゆの販売がはじまります。1日限定の激レアメニューとなっているので、どうぞこの機会をお見逃しなく。

【どんなメニュー？】

新年1月7日の「人日（じんじつ）の節句」にいただく七草がゆ。お正月で弱った胃腸を休め、今後1年間の無病息災を願う日本の伝統食です。

スープストックトーキョーでは、三浦半島で育てた春の七草＋瀬戸内海産の真鯛を使用した「真鯛薫る七草粥」を販売します。

春の七草とは、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（だいこん）のこと。鯛だしと瀬戸内産真鯛のほぐし身のお粥に七草を入れ、真鯛の白だしでつくったジュレを添えているそうです。

さらには、酸味のあるドライトマト×シャキシャキの長芋をあわせているのだとか。ジュレにドライトマトって……なんかおしゃれな七草がゆじゃないっ!!

【いつ・どこで食べられる？】

日本の伝統食もスープストックトーキョーの手にかかればこのとおり。和と洋が融合した新感覚の七草がゆをいただきましょう。

■販売情報

期間：2026年1月7日（水）のみ
取扱店舗：Soup Stock Tokyo外食店舗（白馬店、沖縄・浦添パルコシティ店を除く）、家で食べるスープストックトーキョー一部店舗

数量限定のため売り切れ次第、販売終了する場合があります。また、一部店舗ではテイクアウトやデリバリーもおこなっているので、忙しくて買いに行けないという人はぜひ利用してみてくださ～い！

ちなみに、本来、七草というものは育てるのに手間がかかる植物なのだそう。今回ご紹介した「真鯛薫る七草粥」に使用されている七草も、7種それぞれにあったやり方で丁寧に育てられているそうです。

スープストックトーキョーの公式サイトには、そうした裏話も掲載されているのでチェックしてみて。

参照元：Soup Stock Tokyo、プレスリリース
執筆：田端あんじ (c)Pouch

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