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けしからんレシピ🍄‍🟫ユキグニファクトリーの焼いて和えるだけ 「マッシュルームの白だしレモンサラダ」がおいしすぎて1パック即消失


最近見かけた、ユキグニファクトリー公式レシピ「マッシュルームの白だしレモンサラダ」。何気なくチェックしてみたところ、レシピ紹介文を読んでいたら目に留まる一文がありました。

「2倍量作ってもすぐ無くなります」……きのこのプロが言うなら、これはもう信用するしかない。試さずにはいられず、さっそく作ってみたところ想像以上においしくて、正直ちょっと引きました。

【焼いて和えるだけ】

ユキグニファクトリー公式Instagramで紹介されていたレシピを参考に、用意した材料はこちら。

＜材料＞

・マッシュルーム
・白だし
・オリーブオイル
・レモン汁
・おろしにんにく
・粉チーズ
・パセリ
・黒こしょう

冷蔵庫に常備している率、高めの顔ぶれ。詳しい分量は、ぜひSNS公式アカウントから確認してね。

＜作り方＞

①オリーブオイル、白だし、レモン汁を 1：1：1 で混ぜ、おろしにんにくを少々加える

②マッシュルームを入れ、片面50秒ずつを目安に焼く

③香ばしい香りが立ってきたら、ボウルにうつして調味料と和える

④器に盛り、粉チーズ、パセリ、黒こしょうをかけたら完成です！

【白だし×レモン汁×オリーブオイルの黄金比】

実は、白だしとレモン汁とオリーブオイルを味見した時点では「ちょっと酸味が強いかも？」という印象でした。

ところが焼き付けて香ばしさをまとったマッシュルームと合わせた瞬間、評価が一変。

白だしの旨み、レモンのキレ、オリーブオイルのコク。そこにマッシュルームの香ばしさと、じゅわっとあふれるジューシーさ。

味見の時点で菜箸が止まらなくなります。

さらに調味料ときのこの旨みが凝縮した汁がまた最高。バゲットを用意しておかなかった自分を責めました。

【結論：1パックが即消えた】

食卓に並べたはずなのに、気づけば1パック分がきれいに消えました。**「2倍量でもすぐ無くなる」**という公式コメント、誇張でもなんでもありませんでしたね。1人1パックペロリ案件なので、最初から倍で作るのが正解です。

私は近いうちに**まいたけ・えのき・しめじでも試す予定。**これからきのこ消費が忙しくなりそうな予感しかしません……。

参考リンク：ユキグニファクトリー X(旧Twitter)、Instagram
執筆：黒猫葵(c)Pouch

2倍量で作ってもすぐ無くなる。マッシュルームの間違いない食べ方なのですが、「オリーブ油、白だし、レモン汁＝1:1:1」で作るドレッシングを絡めて食べるサラダがおそろしく美味しいんです。

1人で1パック食べたいやみつきの味。

フライパンにオリーブ油小1を強めの中火で熱し、

続く↓ pic.twitter.com/TIRIpFRwUQ

— ユキグニファクトリー【公式】 (@yukiguni_co) May 29, 2023

 

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