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きくちめる (Meru Kikuchi)

元編集長

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「きくちめる」担当の記事 (4ページ目)

寒い日に食べたい!! dancyu「日本一のレシピ」より、創刊22年で読者支持率ナンバーワンになった鍋料理「妹尾河童さんのピェンロー」をつくってみたよ

寒い日に食べたい!! dancyu「日本一のレシピ」より、創刊22年で読者支持率ナンバーワンになった鍋料理「妹尾河童さんのピェンロー」をつくってみたよ

毎月、美味しそうなお料理を紹介している雑誌『dancyu』（プレジデント社）は今年で創刊22年だそうです。ここで紹介された料理はどれも劇的に旨そうで、寝る前にみると大変なんだよなあ……（おっとヨダレ）。そりゃ読者が手放しませんわ。

そしてこの度、**「永久保存版特集『日本一のレシピ』」**が発売されました。「読者と編集部が選ぶdancyu史上最強クッキング 」というキャッチフレーズが実に魅力的であります。

で、本日ご紹介するのは、誌面トップで紹介されている読者アンケートで支持率ナンバーワンにもなった鍋料理「妹尾河童さんのピェンロー（扁炉）」。すごく美味しいと話題になってます。美術家でありエッセイストでもある妹尾さん。そんな文化人がつくった＆22年間で一番人気の鍋料理とは、いったいどんな味がするんだろう。実際に作って食べてみることにしたよ！

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【めちゃうま乙女ランチ】何このお得感！ とろけるフォアグラやお肉が5種類も乗った「フランス丼プレート」、スイーツなども付いてたったの880円で食べれちゃったよ！

【めちゃうま乙女ランチ】何このお得感！ とろけるフォアグラやお肉が5種類も乗った「フランス丼プレート」、スイーツなども付いてたったの880円で食べれちゃったよ！

え？　ダイエットのために昼は軽食で済ませるのが常識よ……って、やめときなよーう！　腹が減っては戦なんてできないと、昔の人も言っていたではないか。というわけで、お仕事をがんばる女子のみなさんに、ぜひとも食べて欲しいランチをご紹介します♪

先日、東京・新宿三丁目にあるビストロ**「ブリュット （brut）」の前を偶然通りかかったら、「フランス丼プレート　880yen」**の文字が目に飛び込んできたのです。

なんだ、フランス丼とは。おフランスな味わいたっぷりの丼ぶりだというのかい？　しかも、**「ライスの大盛り　特盛　無料です」**とある！　なんて太っ腹なんだーっ！　

でもさ、本当に旨いのかよ、どうなんだよ？　というわけで本日ご紹介するランチはここに決まりであります！

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今日はハロウィンなのでコスプレして出勤してみたよ！ ヒヤヒヤとドキドキと…最終的には編集部の結束が強まったなり

本日10月31日はハロウィン～っ！　1年に1回、堂々と街の中でコスプレができちゃう日でもあります。「もう先日の土曜にパーティしちゃったから、あたいには関係ないわよ～う！」なんて言わずに、今からでも近くのドンキにでもGO!!　どんどんコスプレして新しい自分を開花させちゃってよ♪

とはいえ今日は平日。明日も仕事。休日と違って呑んだくれてらんないのよねえ。でも、だからって「コスプレ」の時間が減るのはすごくイヤなのよ！　1年間この日を待ちに待ってたんですからね。

そうだ、いいコト思いついちゃった♪　1日中コスプレしてればいいのよ！　それに編集部は好都合にも服装自由だしね！　

というわけで、白雪姫に変身して通勤してみましたよ。楽しい変装気分を味わえるかな？

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【週末バリ体験記 Vol.5】まるで壮大な遺跡に迷い込んだかのよう！ ウブドの王族が経営する超神秘的なホテル「ロイヤル ピタマハ」に宿泊してみた！

な、なんなの、この壮大なホテルは……!?

これほどまでにスケールが大きく大迫力のホテルがこの世にあったとは……。神々が宿る島バリの魅力を、身を持って思い知りました。

記者がこの度宿泊したのは、バリ島中部に位置し、バリ舞踏や石彫など芸術エリアとしても有名なリゾート地ウブドにあるホテル**「ザ ロイヤル ピタマハ チャンプアン リラクゼーション リゾート」**。

山丸々1個分程の敷地をホテルにしてしまったかのようなスケールの大きさであります。日本にも広く山間部を使用した健康センターのような施設はあるようですが、さすがにここまでの高級リゾート地ではないですよねえ。

実は、オーナーはウブドの王族なのです！　あわわわ、恐れ多い!!　だからこその高貴さが「ロイヤル ピタマハ」では随所に散りばめられているというわけですね。

これぞまさに私たちが憧れてきた「神々が宿るバリ島」を心から満喫できるホテルといっても過言ではない！　ウブド渓谷の神秘的な大自然や空気を肌で感じることができ、ウブドへ行ったら宿泊しないと絶対に損であります。

さて、ホテルがどれほどすごいかを具体的に説明しますと……。

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学校給食にも出る「みかんジュース入り炊き込みごはん」は美味いのか？ 実際に作って食べてみたら、めっちゃ美味しい食べ方を発見☆

寒い季節の風物詩、甘くて美味しい温州みかん♪　みかんが山のように積み重なっていても、一度食べると何かにとりつかれたようにパクパクと食べ続け、いつの間にか完食しちゃってたーっ！　という経験をお持ちの方も多いのでは。

それほどまでに日本国民に愛されてやまない温州みかんでありますが、炊き込みご飯にして食べたことがある人は少ないのではないでしょうか。

みかん生産で有名な地域では、なんと**ダシの代わりに「みかんジュース」を入れた「炊き込みご飯」**がありまして、「あけぼのめし」とか「オレンジピラフ」などと呼ばれることもあるそうです。

愛媛県では学校給食に出されることもあるということで、生徒たちの反応が気になるところであります。どんな味がするんだろう……気になるよう！　というわけで、作ってみることにしました。

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【週末バリ体験記 Vol.4】一人でも満喫できるバリのロマンチックな夜！ 高級リゾート・ジンバランのビーチに来たらシーフードディナー＆生演奏を楽しめ！

― バリ島が週末旅行の定番に？ ―

今年4月からガルーダ・インドネシア航空が羽田空港に就航。これにより、ぐっとバリ島旅行がしやすくなった。ということは、週末に行く短期海外旅行の目的地として南国バリ島も選択肢のひとつになるのではないか？　週末バリ島旅行は、どれくらい楽しめるのかを実際にやってみることにした。しかも今回は女子ひとり旅である。

さて、ひとり週末バリ島旅行1日目の夜。ビーチを見ながらバリ島の美味しい魚介類が食べたーい！　

ということで、たまたま乗ったタクシーのおじさん※に案内してもらったのが、クプクプジンバランホテルからも程近い、魚市場（パサール･イカン）の南にある ビーチ・レストラン『JBS　BUMBU BALI （ブンブ バリ）』。（※バリの優良タクシー「ブルーバード」に乗車）

魚市場も近くにあるし、新鮮な魚介類がガッツリ食べられそう！　というわけで、本日の夕食ここに決めーっ！

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『となりのトトロ』のトトロの名前はトトロじゃなかった！ ミミンズク、ズク、ミンとは…

な、なんと、あのトトロの名前は初期設定では違う名前だった……!?

という噂、もしかするとジブリファンの間では知っていて当然の知識かもしれませんが、ジブリがすっかり遠い存在になってしまっている記者にとっては大変に衝撃的だったので、同じく知らない皆さんに向けてご紹介します。

最初、トトロの名前が違ったのは事実？　

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世にも幻想的！ 条件が重ならないと見られない後光がさす「影富士」 を激写したよ

この夏のお盆休み、無事に富士登頂を果たしたPouch編集部のアウトドア部一行。頂上でしばし達成感を味わい、太陽が沈み始めた18時頃に後ろ髪がひかれる思いで下山の途につくことにしました。

目下には相変わらず分厚く真っ白な雲海が広がっていたのですが、雲の表面をマジマジと見てみると、なんと三角形の影が映っているではないですか！　初めて生で見るので最初は確信が持てなかったのですが、いつぞやか写真集などで見て思わずスゲーッと感嘆したことがある**「影富士」**だったのです。

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今ならもれなく「妄 想 用」婚姻届が付いてきまーす♪　ゼクシィの迷走ぶりが神すぎると話題に

リクルートが発行している結婚情報誌「ゼクシィ」。分厚い本誌の重さはおよそ4キロと、嫁入り前のか弱い女子がお家に持ち帰るとなると相当の試練を強いられることとなります。人生ってこんなにも重いのね……と思わず壮大なところへトリップしちゃいそう。ｔ

本誌に関しては以前Pouchでも付録に「婚姻届」が付いてくることをご紹介しましたが、現在発売中の10月号はさらにスゴイものが付いてくるとネットを中心に話題なっております。

それが、なんと**「妄想用 婚姻届」**なるもの!!!　妄 想!?　わーっとうとう、禁断の世界に入っちゃいますか！

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登山初心者のみなさん必見だよーっ！富士登山に持っていって心底助かったものリスト

「日本人だったら一生に一度くらい富士山に登るべし」

そんな日本国民としての在るべき姿みたいなことを言われたところで、標高3,700 メートルのところにあるチベット・ラサで悲惨なほどの高山病に見舞われた記者にとっては、そんな言葉なんの効力もない。誰がなんと言おうと、二度と高所なんかへ行くものか！

それなのに、ご縁というのはまったくもって理不尽極まりない。夏休みを目前にして、同僚のハトポンがどうしても富士登山がしたいと訴えだしたのでした。

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【週末バリ体験記 Vol.3】仰天！ お風呂がお部屋のど真ん中にある大胆すぎるホテル

週末の土日を利用してバリ島を満喫する短期バリ旅行記。ガルーダ・インドネシア航空が4月下旬より羽田空港に就航したことで「週末バリ」がより現実的になった。はたしてたったの2泊3日でどれほどバリを満喫できるというのだろうか。バリ未経験者の記者が実践してみることにしたのである。

さて、羽田空港のリッチなラウンジとエグゼクティブクラスの悠々自適なフライトを楽しんだあと、無事にバリ到着！

エグゼクティブなので、搭乗したときと同様に一番ノリでバリに降り立つことができます。預けたバゲッジもすぐに出てきて、なんてステキなの！　待ち時間はほぼゼロでスムーズに移動できます。空港ゲートではガルーダ・オリエントホリデーズ・ジャパン株式会社で手配してくれた日本語ができるガイドさんが待っていてくれました。慣れない海外では、ガイドさんがいると安心ですよね！

で、本日ご紹介するのが、記者が実際に宿泊したかなり大胆なホテル。みなさんにもこの大胆さ、リアルに味わって欲しい!!

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応用すればクマにも変身！ 海外でも話題の「パンダおにぎり型セット」とは

以前からネットを中心に話題になっている、パンダおにぎり。コロコロと可愛らしい姿は、ホンモノそっくり！　女子ならばきっと一度は作ってみたくなっちゃうはず。

さて、そんなパンダにぎりですが、日本の商品ながら海外のサイトでちょっと話題になっているパンダおにぎりの型を見つけました。

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【週末バリ体験記 Vol.2】もうエコノミーには乗りたくないよ！ ガルーダ・インドネシア航空の「エグゼクティブクラス」に乗ってみたら至れりつくせりでしたわ

― バリ島が週末旅行の定番になるかもしれない!? ―

今年4月からガルーダ・インドネシア航空が羽田空港に就航。これにより、ぐっとバリ島旅行がしやすくなった。ということは、週末に行く短期海外旅行の目的地として南国バリ島も選択肢のひとつになるのではないか？　

というわけで、週末の旅行でどこまでバリ島を堪能できるのかを実際に検証してみることに！　そこで、週末バリを慣行しつつ、せっかくなので庶民生活から完全離脱するべくセレブ旅行を敢行することにした、the. 日本の庶民・編集メル（詳細は“序章”をご覧あれ）。バリとセレブを、いったいどこまで堪能できるのか？

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川越シェフのレストランは本当に美味しいのか実際に食べて「ちょいキビ判定」してみた / 代官山タツヤ・カワゴエ

近年テレビで人気のシェフといえば、川越達也氏。彼がシェフを務めるイタリアンレストラン『TATSUYA KAWAGOE（タツヤ・カワゴエ）』は、予約をとるのも数ヶ月待ちという人気ぶりです！

でもでも、その人気ってテレビに出演しているからでしょ？　本当においしいの？　そんな疑問がいつも脳裏をよぎっておりました。やはり一度は食べてみたいと思いまして、先日レストランがある東京・代官山へ足を運んでみることに。

さあて、どんなお料理が出てくるのかしら♪

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【週末バリ体験記 Vol.1】ガルーダ・インドネシア航空の「エグゼクティブ（ビジネス）クラス」にしたら、羽田空港ラウンジが当日タダでつかえて心底リッチな気分ですわよ！

ガルーダ・インドネシア航空が4月下旬より羽田に就航。これにより首都圏からバリ島へのアクセスがぐっと近づいた。はたして週末を利用して行く「週末バリ」は、今後私たちの気軽な旅先として定番となりうるのだろうか？　記者が実際に体験して検証してみようと思う。（詳しいイキサツは前回の記事「－序章－」をごらんあれ）

お仕事にプライベートに全速力の女子のみなさま。どうも、編集メルです。

短期バリ旅行を決行するにあたり、非日常をとことん満喫すべく「セレブなプラン」を計画したのですが、たった2泊で本当に実現できるものかと不安になってくるのであります。

その目玉のひとつが、ガルーダ・インドネシア航空の“ビジネスクラス（エグゼクティブクラス）”を利用すること！　ビジネスクラスに乗るの初めてなので、かな〜り楽しみにしているのですが、はたして結果やいかに。これに関する記事は後日紹介しますので、ぜひご覧くださいね！

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【週末バリ体験記 -序章-】今年からバリは“週末” 海外旅行の定番になるか？ どれほど満喫できるか実際に週末バリやってみましたわ

「うぁー、もう日本から飛び出したいっ！」

な、いつも脳内絶叫中の編集メルです。いつもお仕事がんばっている女子のなみなさま、おつかれさまです。

仕事の激務や複雑な人間関係に追われる地獄のような日々を過ごしていると、どうしようもなくほかの国へ逃亡したくなるものです（え、ならない？）。それで、ややこしい気持ちの整理がつくならば、海外旅行は万能の選択肢！

でも、**とにかく忙しくて時間がないんですわ。**私の唯一のフリータイムは週末のみ。ほかの長期休暇は、やっぱり仕事に追われて、あってないようなもの！

だけど、そんなこんなで言い訳の日々を送っていたら、海外行けないだけじゃなくて、あらゆるチャンスを逃しちゃってるっぽい31歳（独身女、恋人不在暦7年）なのでした。ああ、誰か海外へ連れ出してくれないかしら！

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【女子のんべえ部】猛毒食材を堪能！ 「ふぐ卵巣」のぬか漬が絶品なのであります/ 日本酒はもちろん白ワインとも相性抜群なのさ！

無類のお酒好きがあつまるポーチ編集部の「女子のんべえ部」！　いつもならばウチ飲みにおススメの絶品料理レシピをご紹介するところですが、本日は絶対におうちで作れない、いえ、素人が作ったら大変なことになっちゃう、超～キケンな食材を使った絶品珍味をゲットしたのでご紹介します！

その超キケンな珍味というのは、フ グ！　しかも、なんと「卵巣」でございます。

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【神秘の国タイ Vol.2】疲労こんぱい女子は体感すべし！ 世界のスパ通を納得させるセレブなスパ『ラリンジンダ』で完全リセット！

疲れた乙女のみなさんへ。行っちゃえ、週末タイ。

頻繁にタイへ行かれる方もそうでない方も、ぜひタイ王国へ行き1度でもいいから試して欲しいコトがあるのです！

それは、ス　パ　！

タイといえば、タイ式マッサージの方が良いんじゃないの？　いえいえ、そんなことはありません。もちろんタイマッサージも良いけれど、心から癒されたいならばタイのスパは絶対に体感してみるべし。

本日ご紹介するのは、美容大国タイにあるスパのなかでも、多くのスパ通たちを納得させる本格派！　疲れた女子は、ぜひチェックすべし！

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世界のセレブが注目する『bills』の人気No.1「リコッタパンケーキ」を注文する際の注意点

前回ご紹介した、先月東京・表参道にオープンした世界のセレブたちが足繁く通うというレストラン『bills（ビルズ）』。とろ～り絶品「スクランブルエッグ」を食べてすっかり腰を抜かした記者（あれには参りました！）でしたが、目玉料理はこれだけではございませぬ。

そう、知っている方も多いはず。同店名物であり一番の人気メニューは「リコッタパンケーキ」なんですねえ！　このパンケーキを食べるため、セレブたちは本店のあるオーストラリア・シドニーまで足を運んでいるとかなんとか。

そこまで評価が高いと、31年の間にすっかり心が歪んでしまった記者（独身）は心底疑いたくなるのでした。本当にどんなパンケーキなんでしょうな。

というわけで、食べてきましたわ。グルメ通でもないのに、食べてきましたわ。たべてやりましたわ。

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おしゃPのための「女子ふんどし」生活のススメ！ 1枚あれば何かと便利なことが判明しました

いま、日本の伝統的な下着「ふんどし」が相当キュートになっていることを、女子のみなさんご存知？　おしゃP（おしゃれプロデューサーズ）なみんなは、もちろんトライしてみたよね？

え……ふんどし履いたことがない……ですって!?（唖然）

ダ、ダメ！　ダメーっ！　遅れてるってば！　おしゃれふんどし（以下、おしゃふん）を知らずしてファッションリーダー名乗れないよ！

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