Pouch［ポーチ］

エスニック料理ラバーの皆さん！　きっと皆さんに満足いただけるお料理が45種類も載っているレシピ本があります。その名も『海を渡った故郷の味　Flavours Without Borders』。この本のレシピ、クックパッドさんにもあまり載っていないお料理ばかりで、わりと簡単にできるものも多く、おいしいのです。

でもこの本の見所はおいしい料理のレシピがたくさん載っていること、だけではありません。この本の成り立ちを知ると、もう涙がどばどば出てきてしまって、大変なんです！　**「泣ける料理本」**と言っても過言ではありません。

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エスニック料理好きの人にお勧め！西インド諸島の「ルガイユ」レシピ2種類

山川ほたる
2013年3月5日
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タイ料理やベトナム料理などのエスニック料理が大好きの皆さん！　エスニック料理は独特の風味や香りがたまらないですよね。特にパクチーを使った料理は、次第にやみつきになりませんか？　

そんなエスニック料理好き、パクチー好きな皆さんにおススメなお料理があります。

先日、とあるフランス人から、レユニオン（フランスの海外県）やモーリシャス付近で食べられている「ルガイユ」というお料理のレシピを教えてもらいました。作ってみたら簡単だし、クックパッドさんにも載っていないレシピだったので、紹介します！

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2026年8月からPouch［ポーチ］は不定期更新となりました。『サチコと神ねこ様』はロケットニュース24で公開しています。
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